Kavılca Tam Buğday Unu 1kg

27,00 TL
Fiyat Değişiklik Tarihi :    27.05.2020
Üretim Yeri :    Türkiye
Adet

+

Stok Durumu : Stokta Var ✔
Not
:
Bunları da Yapabilirsiniz :
Arkadaşına Öner Fiyat Alarmı Tavsiye Et
Paylaş:
  • Ürün Özellikleri
  • İade ve Teslimat
  • Ödeme Seçenekleri
  • Yorumlar
  • Kavılca Tam Buğday Unu 1kg

    Kavulca, kabluca, kavılca unu olarak farklı yöresel isimlerle adlandırılan besin buğdayının (A.speltoides) doğal süreçte melezlenmesiyle oluşmuştur. Bu yüzden KAVILCA buğdayı düşük gluten seviyesine sahiptir. Bu buğdaya insan eliyle dışarıdan müdahale söz konusu değildir. Kavılca buğdayında ilkel yapıda gluten (vahşi gluten) bulunur. İnsanoğlu bu türleri binlerce yıl boyunca tüketmiştir ve bugün görülen sıklıkta gluten intoleransı ile karşılaşmamıştır. Ancak buğdayı ıslah etmek adına yapılan çalışmalar esnasından buğdayın içindeki gluten proteini de yapısal değişikliklere uğramıştır. Yaklaşık 13.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış orjini Türkiye’nin Anadolu ve özellikle Kars bölgesinde üretilen bir tahıldır. Günümüz tarımı ile üretilen buğdayların çok büyük bir kısmı 42 kromozomludur. Ancak kavılca buğdayı 28 kromozoma sahiptir.

    Kavılca buğdayının en önemli özelliklerinden biri soğuk iklime uyum sağlamak için tohumun çevreleyen kabuk sayısı daha fazla olup hem de başağındaki çatalları kalındır. Bu yüzden kabuklarını ayırmak ve işlemek oldukça zordur. Herhangi bir melezlenme işlemine tabi tutulmamasından dolayı yüksek lif ve proteine sahip bir buğday türüdür. Gluten değerleri de diğer buğday türlerine nazaran daha düşüktür.

    • Buğdayların üretiminde hiçbir sentetik gübre, ilaç ve kimyasal madde kullanılmamıştır.
    • Genetiği değişmemiş 28 kromozom yapısına sahiptir.
    • Kavılca yüksek protein, değerli yağ asitleri ve demir, magnezyum ve fosfor içeriği açısından diğer buğday çeşitlerinden oldukça zengindir..
    • A, E, B1, B2 ve niasin içeriği olarak oldukça yüksek değerlere sahiptir.
    • Buğdayın taş değirmende tam şekilde öğütülmesi sonucu yüksek lif ve proteine sahip olunur. Gluten değerleri de diğer buğdaylardan daha düşüktür.
    • Ekmek, kek, poğaça ve muffin yapımı için ideal bir undur.
    • Kars ve civarından temin edilen buğdaydan, taş değirmenlerde tam buğday unu olarak öğütülerek hazırlanmıştır.


    Her türlü soru ve sorununuz için 0850 221 01 61  numaralı çağrı merkezimizden bizi arayabilir, www.profsaracoglu.com internet sitemiz üzerinden canlı destek alabilir ya da info@profsaracoglu.com adresine mail atabilirsiniz.

    İlgili yasa ve yönetmelikler gereği bitkisel destek ürünleri ile ilgili, hastalık adı veya endikasyon belirterek tanıtım yapılmamaktadır.

     

Benzer Ürünler
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.